Sichuan-tei

참깨 풍미를 즐기는 탄탄멘과 산초 양을 직접 조절하는 국물 없는 탄탄멘. Sichuan-tei에서는 같은 탄탄멘도 먹는 방식에 따라 선택할 수 있다. 탄탄멘을 먹은 방문객은 고소하고 진한 참깨 국물에 가는 면이 잘 어우러지고, 다진 고기의 단맛이 매운맛과 겹친다고 전했다. 매운맛을 고를 수 있으니 처음에는 순한 단계로 시작해 참깨의 풍미를 느껴보는 것도 좋겠다. 메뉴에는 보통 사이즈 850엔 외에 면 반 인분인 미니 700엔, 곱빼기(1.5인분) 960엔도 적혀 있다.

국물 없는 탄탄멘은 150g, 200g, 300g 가운데 면의 양을 고를 수 있고, 미니 100g도 있다. 한 방문객은 파와 산초를 곁들여 먹는 방식을 소개하며, 산초는 한꺼번에 많이 넣기보다 조금씩 조절하는 편을 추천했다. 넉넉한 양으로 국물 없는 탄탄멘을 즐기거나, 미니 사이즈로 탄탄멘과 비교해 맛볼 수 있다.

밥 메뉴로는 산초의 얼얼한 맛이 인상적이었다는 마파밥과, 온천 달걀에 달콤짭짤한 고기 소보로를 얹은 마카나이 덮밥이 서로 다른 매력을 선보인다. 면에 미니 마파밥을 더하는 세트도 있어 매운맛과 얼얼한 맛을 함께 즐기거나, 온천 달걀과 고기 소보로로 맛에 변화를 주고 싶을 때 고를 수 있다.

사이드 메뉴에는 닭튀김도 있다. 탄탄멘과 함께 주문한 방문객 가운데 닭튀김도 기억에 남았다는 평이 있어, 면 요리에 한 가지를 더하고 싶을 때 고려할 만하다. 점심과 저녁에 영업하며 매장 식사뿐 아니라 포장도 가능하다. 혼자 식사하기에도 적합한 곳으로 안내되어 있어 탄탄멘을 먹고 싶을 때 편하게 들를 수 있다.